ขนมน้ำดอกไม้

Published กันยายน 16, 2012 by kawisara29237

 

ส่วนผสมขนมน้ำดอกไม้

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

แป้งเท้ายายม่อม ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย

 

วิธีทำขนมน้ำดอกไม้

1. นำน้ำตาลทรายเทใส่กระทะทองเหลืองพร้อมกับน้ำดอกไม้ ½ ถ้วย ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จนเป็นน้ำเชื่อม

2. กรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งพักไว้ก่อน

3. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อมเทใส่ชามพรมด้วยน้ำดอกมะลินวดให้นุ่ม แล้วใส่น้ำเชื่อมพร้อมกับสีใส่ขนมนวดจนเข้ากัน แล้วจึงใส่น้ำดอกไม้ที่เหลือให้หมด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้งจัดเรียงถ้วยตะไลใส่ลังถึง ยกขึ้นตั้งไฟปิดฝานึ่งด้วยความร้อนจัด

4. กะพอ 15 นาที ยกลงใช้พายเล็กแกะหรือแซะรอบๆ ถ้วย แคะใส่จาน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: